Ovvero: 1 strolghino (il salame) da 3 etti; 1Kg di Parmigiano Reggiano stagionato di pianura stagionato 26 mesi (quello incartato); 1Kg di Parmigiano Reggiano di collina stagionato 30 mesi (quello sottovuoto); 1.3Kg di fiocco di culatello e, per finire, 1Kg di coppa piacentina.