Anche io ti ho consigliato di vendere il macbook e tenere solo l'imac perché tu stesso hai detto che del macbook non te ne fai niente
l'imac è più che sufficiente per fare quello che dici, inoltre un quad core non ti migliorerebbe le prestazioni più di tanto con quei programmi...
al massimo, se puoi, dovresti aggiungere un pò di ram
prendere il 27 mi sembra più uno sfizio che una necessità , così come evidentemente è stato acquistare il macbook...
se poi ti vuoi togliere questo sfizio, nessuno qui te lo impedirà , ma se chiedi un consiglio in base alle tue necessità ti viene risposto quello che si ritiene giusto.