E comunque, ti consiglio di non farlo su mac, è scomodissimo (sia la gestione che tutto il resto, secondo me...)...
Io per fare quello che dici tu (ho tirato su anche SMB NFS SSH SMTP ed un altro po di cose) ma l'ho fatto su una macchina dedicata... Poi anche se i file sono fisicamente su mac, non è un problema, entrando in VPN sei comunque in rete locale, quindi puoi pingare (se Firewall permette) ed utilizzare uno share interno (rete locale)... Guarda non serve un super computer, ti basta un raspberry pi. Certo, devi smanettare un po su shell e file di configurazione.
Per concludere, non so come aiutarti con Fastweb, ti direi cambia compagnia e passa a Tim cosi non hai problemi, ci son passato anche io; stesse macchine, stessa configurazione di rete, linea diversa (fastweb-tim), con fastweb NON funzionava, con Tim SI... ho detto tutto