Postate il vostro ultimo acquisto!

[Veronica Maggili]

ma brava! i jalapeño lasciali ai palati deboli, coi chocolate sei andata sul più-che-sicuro in termini sia di aroma sia di piccantezza

sono in assoluto i miei preferiti. un sapore indescrivibile, lontano da

qualsiasi altro pepper, molto più vicino alla frutta esotica che al

peperone, 

proprio causa maltempo, quest'anno ho abbandonato la

mia coltivazione, le piante dell'anno scorso son morte proprio quando

avrebbero dovuto ricominciare a verdeggiare, e visto che solo ora sta

iniziando a far caldo, con 6 settimane abbondanti di ritardo, vorrebbe

dire raccogliere il primo giro a fine agosto, e sostanzialmente

rischiare di perdere il secondo giro. pensa l'anno scorso quasi tutte le

mie piante [habanero red, orange, yellow, chocolate, un chupetiño

brasileiro e un naga morich, 13 in tutto] hanno fatto TRE raccolti, per

un totale di quasi tre chili di frutti, e conta che nessuna pianta

superava i 50cm d'altezza, tranne il naga morich che era veramente bello

grande e largo, ed è quello che ha dato più di tutti. 

se hai bisogno di info, chiedi pure. 

 

in memoria dei miei pepper: 

 

 

ottimo ti terrò presente per eventuali consigli

 

mi incuriosice molto la questione del gusto fruttato di cui avevo già letto in

giro, non ho esperienze papillari di questi pepper ........... inoltre

leggevo (se non ricordo male dei choccholate) che eliminando con cura la

placenta e i semi si abbatte molto il piccante ma si conserva il gusto

fruttato, potrebbe essere interessante per i palati delicati

 

lo scorso anno ho fatto la crema di liquore al cioccolato e peperoncini ............... me la sono ciullata tutta

quest'anno

devo provare le marmellate, sia in versione assoluta (solo piccanti) da

usare in piccole dosi su formaggio o crostini, sia la versione soft con

peperoni mangerecci e una parte di piccanti

 

 

 

restando

in topic, nuovo tubo da irrigazione, rotolo da 25mt anti alghe, anti

torsione, anti gelo, anti UV .......... forse non è anti acqua

 

[stevie812]

[Veronica Maggili]

non date la carta di credito alla vostra fidanzata, moglie, compagna ................ non saprete mai cosa vi arriva in casa

 

nuovo acquisto d'impulso, dovrebbe essere per mio fratello ma chi sa che non me la tengo io

 

[lughi]

non date la carta di credito alla vostra fidanzata, moglie, compagna ................ non saprete mai cosa vi arriva in casa

 

nuovo acquisto d'impulso, dovrebbe essere per mio fratello ma chi sa che non me la tengo io

 

 

Ne avevo una uguale per il mio vecchio iphone 3G.

 

Ultimo acquisto: scansione di due (2) fogli in cartoleria, costo 2€ senza scontrino.

Un litro di benzina è un'affare al confronto.

[Xand&Roby]

Cioè ho capito, devo farmi una litografica come Totò, non ce ne.

Qualcuno ha le matrici?

[Giuca]

a me hanno chiesto 5 euro per trasmettere un foglio (A4) via fax. in cartoleria, ma credo CON scontrino.

[willy_revenge]

a me hanno chiesto 5 euro per trasmettere un foglio (A4) via fax. in cartoleria, ma credo CON scontrino.

 

Il bello è che lo puoi fare gratis online

[Giuca]

Il bello è che lo puoi fare gratis online

 

si ma era molti anni fa.. avevo fretta e alla fine mi sono fatto rapinare. vabbhe.

[Veronica Maggili]

si ma era molti anni fa.. avevo fretta e alla fine mi sono fatto rapinare. vabbhe.

 

 

bentornato

[formware]

Preso questo su Amazon per il mio vecchio portatile

[steno12]

ottimo ti terrò presente per eventuali consigli

 

mi incuriosice molto la questione del gusto fruttato di cui avevo già letto in

giro, non ho esperienze papillari di questi pepper ........... inoltre

leggevo (se non ricordo male dei choccholate) che eliminando con cura la

placenta e i semi si abbatte molto il piccante ma si conserva il gusto

fruttato, potrebbe essere interessante per i palati delicati

 

ehhh non si può spiegare, è una cosa davvero singolare.. 

i semi non hanno alcuna funzione in termini di piccantezza, la capsicina è contenuta in larga parte nella placenta e nella sostanza oleosa che produce, che si deposita sul seme durante l'essiccazione, per proteggerlo. ti accorgerai che anche levando la placenta, la polpa rimane "incandescente" non sono proprio peperoncini adatti a palati deboli. nel caso di ospiti poco avvezzi al piccante, limitati a fargli sentire il profumo, si renderanno conto di cosa si perdono.

[Junior]

...ma possiamo venire a casa vostra a mangiare una sera??? Specialmente iBlode..steno sei simpatico ma per ora ho altri gusti... 

[Xand&Roby]

...ma possiamo venire a casa vostra a mangiare una sera??? Specialmente iBlode..steno sei simpatico ma per ora ho altri gusti...

Ma ti stai invitando per la cena o il dopocena?

No perché mi pare, come da tradizione IM, che per il secondo con le donzelle IM vi sia una luuuuuuuunghissima lista di pretendenti.

[Junior]

Ma ti stai invitando per la cena o il dopocena?

No perché mi pare, come da tradizione IM, che per il secondo con le donzelle IM vi sia una luuuuuuuunghissima lista di pretendenti.

 

Cena.

[steno12]

...ma possiamo venire a casa vostra a mangiare una sera??? Specialmente iBlode..steno sei simpatico ma per ora ho altri gusti... 

 

sì, anch'io. ma se ti faccio provare i prodotti della mia griglia, cambi idea.

 

 

acquisti di ieri, da decathlon: 

- catena di trasmissione per la mtb

- camera d'aria

- calzini sportivi

- occhiali da sole con lenti intercambiabili. ne ho perso un paio l'altro giorno, per fortuna ho trovato il modello con solo le lenti da sole, quelle incolori le avevo da parte.

- integratore salino in polvere

[Veronica Maggili]

dopo cena sta steso sotto la canna dell'acqua se gli facciamo mangiare dei piatti preparati a base SOLO di quei peperoncini

 

sì, anch'io. ma se ti faccio provare i prodotti della mia griglia, cambi idea.

 

 

acquisti di ieri, da decathlon: 

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- integratore salino in polvere

 

 

la famosa griglia da 200€ e ricordo anche che sei un esperto nela preparazione delle bistecche

[Junior]

sì, anch'io. ma se ti faccio provare i prodotti della mia griglia, cambi idea.

 

 

acquisti di ieri, da decathlon: 

- catena di trasmissione per la mtb

- camera d'aria

- calzini sportivi

- occhiali da sole con lenti intercambiabili. ne ho perso un paio l'altro giorno, per fortuna ho trovato il modello con solo le lenti da sole, quelle incolori le avevo da parte.

- integratore salino in polvere

 

 

dopo cena sta steso sotto la canna dell'acqua se gli facciamo mangiare dei piatti preparati a base SOLO di quei peperoncini

 

 

 

la famosa griglia da 200€ e ricordo anche che sei un esperto nela preparazione delle bistecche

 

È un trabocchetto!!! Niente acqua contro il piccante...pane et similari...oppure latte mi sembra di ricordare (ma non mi piace..).

Cmq a me il piccante piace..

 

[steno12]

270, grazie

ultimamente ci ho dato dentro con le costine di maiale, per iniziare a capire come si fanno cotture di 5 ore. appena trovo un w-e libero prendo 10 amici e provo una cottura da 10-12 ore, tipo spalla di porco e simili...

 

 

 

[5.5kg di costine marinate in olio aceto sale zucchero aglio origano rosmarino pepe, per una notte. cottura indiretta 5 ore a 120° in fumo di ciliegio, aglio e cipolle. sveglia alle 7 per pranzare all'una e mezza. ma ne vale la pena!!]

Modificato 7 Giugno 2013 da steno12

[Veronica Maggili]

È un trabocchetto!!! Niente acqua contro il piccante...pane et similari...oppure latte mi sembra di ricordare (ma non mi piace..).

Cmq a me il piccante piace..

 

 

esatto perchè la capsaicina non è solubile in acqua ma si lega con i grassi e viene asportata dai ricettori

Modificato 7 Giugno 2013 da iBlonde

[Giuca]

 

grazie.

[elektroplay]

ho preso due ssd ocz vertex 3 max iops da 120 gb l'uno

 

poi visto che devo assemblare un paio di pc per amici

2 kit RAM DDR3 Corsair Classic XMS3 CMX4GX3M2A1600C9 1600Mhz 4GB (2x2GB) CL9

2  Scheda Madre AsRock FM2A55M-DGS Socket FM2 AMD A55 DDR3 SATA2 USB2 MicroATX
2  CPU AMD A4 4000 2-Core 3.0GHz Socket FM2 1MB HD7480D 65W Boxed

1  VGA Sapphire Ati Amd Radeon HD 7750 Core 800MHz Memory GDDR5 4500MHz 1GB DVI HDMI DP
1  Card Reader 3.5 TakeMS 64in1 Multiformato con USB Nero

1  Webcam Microsoft LifeCam VX-800 0.3Mpx Nero con microfono

1  Pendrive TakeMS Selection 16GB USB2.0 Verde retail

1  Case Micro-Atx iTek IT113B Nero con alimentatore 500W

1  Masterizzatore Interno Samsung SH-224BB 24x DVD/CD SATA Nero bulk

   

[snfgnc]

270, grazie

ultimamente ci ho dato dentro con le costine di maiale, per iniziare a capire come si fanno cotture di 5 ore. appena trovo un w-e libero prendo 10 amici e provo una cottura da 10-12 ore, tipo spalla di porco e simili...

 

 

 

[5.5kg di costine marinate in olio aceto sale zucchero aglio origano rosmarino pepe, per una notte. cottura indiretta 5 ore a 120° in fumo di ciliegio, aglio e cipolle. sveglia alle 7 per pranzare all'una e mezza. ma ne vale la pena!!]

Se mi inviti a pranzo a casa tua va benissimo..dovessi fare io rinuncerei in partenza! Troppa fatica per un pasto

[Leluccio]

cottura da 11 ore? Ma voglio imparare a farla anch'io! Caspita, sai che delizia!

[Veronica Maggili]

cottura da 11 ore? Ma voglio imparare a farla anch'io! Caspita, sai che delizia!

 

in realtà più che una cottura credo sia una affumicatura

 

prova anche con il salmone

[Leluccio]

Ma non potete farmi venire fame così presto!

[Carolus]

Ma non potete farmi venire fame così presto!

A chi lo dici! 

[Carolus]

 

[steno12]

in realtà più che una cottura credo sia una affumicatura

 

prova anche con il salmone

 

è esatto. ma col salmone è diverso.

l'affumicatura È una cottura a fuoco. mooolto lento, ma il fuoco c'è. gli ammerrigani che fanno scuola in questo, lo chiamano BARBEQUE. quello che noi chiamiamo barbeque [fare fuoco, scaldare una griglia e buttarci sopra la carne] per loro è il GRILL. 

l'affumicatura è estremamente interessante perchè si può fare con un sacco di essenze, volendo anche aglio e cipolla, buttati direttamente sulle braci. è buona cosa là dove si scelga il carbone al posto della legna. è molto più pratico e prevedibile, lo controlli meglio della legna. solo che il carbone non ha aroma, quindi si usano ciocchi di legni diversi, non trattati, secchi e senza corteccia, per dare profumo di legna bruciata. preferibili i pezzi grossi rispetto alle scaglie, i chips. a me piacciono molto il ciliegio e l'acacia, stanno bene col manzo e col maiale. fare un fuoco di queste due essenze vien veramente lungo, col carbone bastano 20 minuti. a seconda della temperatura che vuoi, metti più o meno carbone, e così via.

è un tipo di cucina interessante, a me ha sempre attratto fare la brace e cucinare costine, che imparare a farlo meglio dà soddisfazione.

ps: il salmone si affumica a freddo, è una tecnica decisamente più complessa. una cosa analoga avviene coi salumi.

[gb7]

finalmente! erano anni che lo cercavo

[Scimiazzurro]

 

29€ (incluse spediz.) su Amazon